前回、「いちごショートケーキ」を堪能したカフェヴァニエールに再訪してきました。私の地元の仙川が最寄駅なので登場頻度が高いです(笑)
小さ目な手書きの看板メニューです。
本日のデザートは6.25~6.28に開催している調布音楽祭の期間中限定メニュー「grazioso(グラツィオモーソ)」。夏のヴァニエールパフェも6月までと限定メニューが目白押し!
今回はその2つを注文しました。チーズ嫌いのためのと書かれている「ベークドチーズケーキ」も食べたいけどなかなかたどり着きません(笑)
こちらが「grazioso(グラツィオモーソ)」。
小麦粉を使わず、チョコレートとメレンゲで仕上げた濃厚で口溶けの良いガトーショコラ。
に、丁寧にカットされたフルーツがたくさんです。
音楽祭らしくヴァイオリンの形をしたクッキーとチョコレートの弦がそえられています。
そして、「夏のヴァニエールパフェ」。
ヨーグルト風味のブラマンジェのにパインのかき氷とフルーツが乗っています。
氷自体に味付けされていて、ふわふわしていて、口に入れるとすぐに溶けてきます。
この氷がほんとに美味しくてもっと食べたくなります。
このパイン氷のパフェは6月で終了。自作の夏のパフェはさらに爽やかさをプラスしたものになるとのこと。何フレーバーになるのでしょうか。楽しみです。
ある職人さんと会う機会があり、素晴らしい技術(があるのは当前ですが)よりもその道に対しての情熱がある事の方が大事だと改めて感じました。次作、夏のパフェにはさらに爽やかさを+したく、その道の方に監修をお願いしました。店主のパッション溢れる新しい夏のパフェはもうすぐ完成。お楽しみに!
— カフェヴァニエール (@cafe_vannier) 2015, 6月 26
紅茶はアッサムティー。ハート形のものはいつものカレー味(?)のクッキーです。
不思議とカフェヴァニエールのスイーツに合いますね。
ランチではフランス風ソースのキーマカレー(美味しそう!!)やディナーではコース料理も楽しむことができます。一度、ディナーにも行ってみたい。
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