自由が丘のスイーツテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」のアジアンスイーツ専門店『HONG KONG SWEETS 果香』が、黒蜜シロップを使用した本場台湾式のかき氷の販売を開始しました。
「HONG KONG SWEETS 果香」の「台湾かき氷」は、自家製カラメルに黒蜜をプラスしたオリジナル黒糖シロップと練乳を、たっぷりのフルーツと合わせる台湾式のかき氷。本場の味が楽しめるとして毎年人気となっている。
今年はさらにパティシエが丁寧に煮詰めた自家製コンフィチュールをトッピング。
味わいを深めるため自家製のコンフィチィール(フランス語でジャムのこと)をプラスした。
ふわふわの氷を食べ進めると、フレッシュなフルーツと黒蜜シロップと練乳、コンフィチュール、ミルキーなフルーツシロップと、味わいの変化が楽しめる。
「台湾かき氷 イチゴ(苺コンフィチュール入り)」 「同 マンゴー(マンゴーコンフィチュール入り)」「同 キウイ(キウイコンフィチュール入り)」「同 パイナップル(パイナップルコンフィチュール入り)」 「同 すいか(レモンのコンフィチュール入り)」は、いずれも650円。アイスクリーム、亀ゼリー、愛玉子(オーギョーチ)をトッピングした「同 スペシャル」は900円。
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