「THE O DOR（テオドー）」は2002年に創業されたばかりの比較的新しい紅茶ブランドです。
パリで人気となり世界26か国で取り扱われているそうです。
4月に玉川高島屋には常設店舗ができたそうですが、先日、新宿伊勢丹５Ｆの催事でテオドーの茶葉や茶器が購入できるだけでなく、その場で紅茶が飲める「Tea Bar」が併設されました。
「Tea Bar」では、テオドーの紅茶をそのまま飲むのでなくオリジナルのアレンジティーを飲むことができまた。
ビールのような（？）見た目のアールグレイロイヤルのアレンジティーです。
110年の歴史を持つフランスプロバンスの「レリュッシュデュペシロン」という蜂蜜で3日間以上漬けこんだしまなみレモンとビンテージのベルガモットオイルを使ったアールグレイを合わせたアールグレイレモンスカッシュです。
紅茶の軽やかさと蜂蜜の甘さ、レモンの爽やかさが一体となったとても贅沢なアレンジティーでした。
もう1杯は、フランス産の手摘みカモミールと共に温めたミルクでアッサムの濃厚な味わいで仕上げたロイヤルミルクティーです。
スイーツは洋菓子研究科「加藤千恵」の手作りによる3種の茶葉を使った小さな焼き菓子です。
・アールグレイロイヤルの茶葉をまぜた生地にホワイトチョコレートを掛けたケーキ
・メランジュ ドゥ ダリックスと蜂蜜を使用したハニーフィナンシェ
・アプリコットにサンドゥットを使った甘いグラスの組み合わせのケーキ
今回はテオドーが今まで多くのファッションブランドのケータリングで紹介してきたティーレシピがテーマになっていたそうです。
7/1(水)にまたテオドーの催事が2週間オープン予定です。
また、新しいテーマの紅茶やスイーツが頂けると思います。
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