本格正統派の紅茶専門店 「TEA SALON Gclef(ティーサロンジークレフ)」 | 吉祥寺

ティーサロンジークレフ・外観
茶葉の販売店としても人気の高い「ジークレフ」の紅茶を飲むことができる「TEA SALON Gclef(ティーサロンジークレフ)」。

年間で1000種類以上の紅茶の中から選びぬき、農園から直接買い付けていているため、いつも旬な紅茶をリーズナブルな価格で楽しむことができます。

お店のレベルを選べる茶葉の種類でランク付けしてみると、

レベル1. 紅茶(アイス・ホット)のみ
→ 珈琲中心の喫茶店、パティスリーのイートインなど

レベル2. ダージリン、アールグレイなど2~3種類
→ ファミレス、コンビニのカフェなど

レベル3. 各地(ダージリン、セイロン、アッサムなど)域一通り選べる
→ ホテルのアフタヌーンティー、紅茶専門店(地域でこだわりの茶葉を1つだけ用意など)

レベル4. 茶園別に選べる(ダージリンはサングマ、シーヨクなど、アッサムはメレン、マンガラム)
→ 紅茶専門店

今まで、このレベル4が最大だと思っていましたが、ティーサロンジークレフでは、同じ農園+ロット番号の違う茶葉も選べるようになっていました。(ロットも教えてくれるお店もありましたが、選べるお店はなかったと思います。)

レベル5. 農園+ロット別に選べる(ダージリンセカンドフラッシュ・シーヨク農園 DJ-75 or DJ-82 など)
→ ティーサロンジークレフ。

バラエティ豊かな紅茶の種類が記載されているメニューです。ダージリンだけで1ページ。
ジークレフ・メニュー

紅茶は茶葉の状態を確認しながらポットで抽出しているので最高の状態で香りから味まで楽しめます。

今回選んだ「ダージリンセカンドフラッシュ(シーヨク農園 DJ-75)」です。
香り、コク、旨み、余韻の全てを具えた有機栽培のマスカテルとのこと。
ダージリンセカンドフラッシュ(シーヨク農園 DJ-75)。

紅茶だけでなく、店内で提供する食の素材に対するこだわりもあり
バター、ジャム、果実、野菜、牛乳、小麦などに関する想いを読むことができます。
ジークレフ・こだわり

季節ごとに変わるデザートも人気です。
厨房で1つ1つ手づくりされた期間限定のアイスクリーム、シャーベット、コンポートは旬の素材がふんだんに取り入れられています。
ジークレフ・イチジクとベリーのデザートプレート

夏の今の時期は「イチジクとベリー」。シャーベットはダージリンのセカンドフラッシュ(シーヨク農園)。

紅茶から食べ物までどれも美味しそうで何を頼んでいいか迷ってしまいますが、
スタッフに好みを伝えるとおすすめを紹介してくれます。
こういう話をするのもとても楽しいです。

同じ吉祥寺の茶葉販売のお店で茶葉を購入すると、サロンの割引券がもらえるので、
茶葉を買うことを決めている場合は先に茶葉を買ってから行くとお得です。

自分はサロンで飲んでから、茶葉のお店でさらに試飲しつつ買うパターンが好きなのでこれも好みですね(笑)

■ 食べログのコメント
●craneさま
紅茶通信とともにいつも参考にさせていただいてます。
そこまで紅茶に詳しいわけでもこだわりがあるわけでもありませんが・・・

吉祥寺に行って、カレルチャペックとどこかはしご・・と思っていましたが
こちらのお店に行ってみますね。

>>res
craneさま

コメントありがとうございます。お返事遅くなりすいません。
紅茶通信をご覧いただきありがとうございます。
吉祥寺はよい紅茶のお店が多いです。茶葉の豊富さはジークレフが一番かも知れません。
あと、京都娘ちろさまのあげているチャイブレイクもおすすめです。

●京都娘ちろさま
ここめっちゃ行きたいんです!!
前回チャイブレイクとはしご予定だったのですが、
お腹いっぱいになりすぎて断念。。
紅茶を楽しみに次回は必ず行きますヽ(*´∀`)ノ

>>res
京都娘ちろさま
コメントありがとうございます。
チャイブレイクもよいお店ですね。元が珈琲店だったようです。内装もそのまま使っているのですが、
むしろ落ち着いた雰囲気がよいです。
ジークレフぜひ!紅茶好きは茶葉選びだけでも楽しいです。

■ TEA SALON Gclef(ティーサロンジークレフ)
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-4

アフタヌーンティーの予約は一休がオススメです。
電話では予約できないお店が予約できたり。
なぜだかわかりませんが、通常予約より値段も安いのに特典が付いていたりします。

一休アフタヌーンティー特集ページ