2015年ダージリンファーストフラッシュ「サングマ茶園 DJ-4」

2015年ダージリンファーストフラッシュの2つ目はルピシアの「サングマ茶園 DJ-4」です。

ルピシアも今年のファーストフラッシュは近年最高の出来栄えと大絶賛!
ファーストフラッシュだけで20種類以上の茶葉を販売していますが、そのから評価の高い名園のひとつ「サングマ茶園」の茶葉を購入しました。
サングマ農園 DJ-4 ルピシア

淹れ方はファーストフラッシュでもお店ごとに異なります。
ルピシアでは、カップ1杯3~3.5g 蒸らし時間2~2.5分。リーフルと比べると、茶葉の量が2倍で、蒸らし時間が約半分。ルピシアの方が贅沢な淹れ方です(笑)
サングマ農園 DJ-4 ルピシア・淹れたあと

↓の写真は蒸らし時間を間違えて長くしてしまったので、苦味も強く色も濃く出てしまいました(汗)
ファーストフラッシュは特に蒸らし時間の差で風味が変わってきます。
まずはお店おすすめの淹れ方で淹れてみてから、後は自分に合う淹れ方を見つけるのもよいと思います。
サングマ農園 DJ-4 ルピシア・淹れてみた

ちなみにファーストフラッシュにおすすめのお茶請けは「羊羹」とのこと。
サングマ茶園のマネジャーも「羊羹は繊細な春摘みの紅茶の香りをさらに強く引き出している。素晴らしく魅力的」と語っています。

そんなわけで、仙太郎の水羊羹も一緒に頂いています。
ダージリンファーストフラッシュ羊羹

アフタヌーンティーの予約は一休がオススメです。
電話では予約できないお店が予約できたり。
なぜだかわかりませんが、通常予約より値段も安いのに特典が付いていたりします。

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