紹介せずともその美味しさを知っている人の方が多いと思いますが、まだ未紹介だった
、目白にある人気パティスリー「エーグルドゥース」をご紹介します。
エーグルドゥースは先日お店をリニューアルし、お店が広くなっていました。
まだ、準備中でしたがイートインのテーブルの部屋もありました。
アカシエのようなイートイン限定の出来立てのアシェットデセールが食べらるようなるのかと楽しみに待っています。
めちゃくちゃ混みそうですが（汗）
今回買ったケーキの１つはミルフィーユです。
パイ生地、クリームの各層のボリュームがあります。
卵感もバニラの香りもしっかりあり、やや硬めに炊いてあります。
パイ生地は表面がカラメリゼされていて、しっかりとしています。
ミルフィーユを綺麗に食べるのはやはり難しくパイ生地3層、クリーム2層を一気に食べるのは至難の業。
ナイフを縦に入れて一気に行きたいですが、パイ生地が硬く崩れてしまう（汗）
その難関を越えて、一口で食べれば美味しいの一言です。
2つめのケーキは色鮮やかな「シャルロット」です。
イチゴとバニラのムースを柔らかなビスキュイでサンドしています。
上にはたっぷりのイチゴを中心とした果物とソースが乗っています。
「エーグルドゥース」の店名の甘酸っぱさを体現するようなケーキです。
ほどよい甘酸っぱさで食感も軽いからあっという間に食べてしまいます。
「エーグルドゥース」のケーキはやはり素晴らしい。
イートインスペースが始まり持ち帰る時間を気にせずに食べられる日が楽しみです。
■ エーグルドゥース
東京都新宿区下落合3-22-13
定休日：火曜日
一部、姉妹サイト「スイーツの通り道」からの寄稿です。
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