β STAND（ベータスタンド）で出会った、大人のためのクレープ

休日の散歩の途中、ふと甘い香りに誘われて足を止めました。
通り沿いに静かに佇む小さなクレープスタンド──β STAND。
控えめな装飾ながら、どこか“特別なおいしさ”を予感させる雰囲気があります。

■ 選んだのは「プレミアムストロベリーショコラ」

パリッと焼き上げたクレープ生地に、
自家製いちごアイス、ほろ苦いチョコクリーム、そしてラズベリー。
上にはマーブルチョコの板がすっと差し込まれ、見た目からして上品です。

ひと口食べると、まず広がるのはストロベリーアイスのやさしい甘さ。
そこへビターなチョコソースが重なり、甘さだけに寄りかからない“深み”が出ます。
ラズベリーの酸味が最後に軽やかに抜けていき、
大人向けのバランスの良い一品でした。

■ 連れが頼んだいちご系クレープも素敵

こちらはホイップがふわっと軽く、やわらかい甘さが印象的。
同じ苺でも、アイスの濃厚さとは違う、
すっと消えるような後味が心地よく、
食べ疲れしない仕上がりでした。

飾られたラズベリーやフレークの赤が淡い色合いの中でよく映え、
見た目の可愛らしさも相まって、つい写真を撮りたくなります。

■ こだわりを感じる“クレープ生地”

β STANDの魅力は、クリームやアイスだけではなく生地そのものにあるように感じました。
香ばしさがしっかりありながら、薄くて軽く、食べ進めても重くならない。
クレープが“スイーツ”を越えて“料理”のように一体で楽しめるよう調整されているのがわかります。

■ まとめ

華やかで甘いだけのクレープではなく、
素材の香りや温度、後味まで丁寧に設計された“大人のためのデザート”。

気負わず訪れられるのに、
ひとつ食べ終えるころにはちょっとした高揚感が残る──
そんな素敵なお店でした。

甘さと香ばしさの余韻が好きな方には、きっと刺さると思います。

β STAND（ベータスタンド）
住所 〒166-0002 東京都杉並区高円寺北2-38-14