洋菓子工房ドルチア – 本八幡 ～ 紅茶にある最高のスイーツを求めて

「最高のスイーツを求めて」7回目は東京を離れて千葉県で有名なお店「洋菓子工房ドルチア」です。
単独の店舗だと思っていたのですが、千葉県内に8店舗あるチェーン店でした。

「ドルチア」で有名なのは雑誌やTVにも紹介されたことのある「モンブラン」です。
種類もたくさんあり、モンブランだけで4種類もありました。

ショーケース下段の半分はモンブランのラインナップです。

ここのモンブランの特徴は、マロンクリームが絞られているのでなく、マロンペーストになっています。
栗の甘露煮をフードプロセッサーでペースト状にし、1枚1枚手作業で作り上げているそうです。

半分にわったところです。

土台はロールケーキになっています。ロールケーキの上には、カスタードクリームと生クリームを
ミックスしたクリームが絞られていて、その上にマロンペーストがかぶさっています。

それぞれの素材はシンプルですが、組み合わさることで、特徴的なモンブランになっています。

イートインもあり、紅茶は400円。ダージリンやアールグレイがありました。
紅茶自体はおまけレベルで家に持って帰ってお気に入りの紅茶を淹れる方がよいかも？！

■ 洋菓子工房ドルチア　南八幡店
〒272-0023
千葉県市川市南八幡4-15-15

ドルチア 南八幡店 （洋菓子（その他） / 本八幡駅、京成八幡駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5